आपको यकीन नहीं होगा कि डोसा इतना फायदेमंद है। डोसा साउथ इंडियन डिश है, लेकिन ये पूरे भारत में पूरे शौक से खाई जाती है। भारत के लगभग हर हिस्से में छोटे से लेकर बड़े रेस्टोरेंट्स में कई तरह के डोसे मिलते हैं। प्लेन डोसा, मसाला डोसा, मैसूर डोसा, प्याज डोसा, पनीर डोसा, रवा डोसा जैसी डोसे की न जानें कितनी वैरायटी उपलब्ध रहती हैं। यहां तक कि अब आपको कई जगहों पर पिज्जा डोसा तक मिल जाएगा। डोसे की खास बात ये है कि आप इसे कभी भी खा सकते हैं। इसे नाश्ते में, दोपहर के खाने में या रात में कभी भी खाया जा सकता है। डोसा न सिर्फ टेस्टी डिश ही नहीं है, बल्कि ये काफी हेल्दी भी होता है। ये दाल और चावल से मिलकर बना होता है। ये आसानी से पच जाता है, साथ ही इससे आपका पेट भी भरा-भरा रहता है। इसके साथ नारियल की चटनी और सांबर लें। आइये हम आपको डोसे के ऐसे फायदों के बारे में बताते हैं जिनको सुनने के बाद आप हैरान हो जाएंगे।
लो कैलोरी : अगर आपका वजन बढ़ रहा है और इस वजह से आप सिर्फ कम कैलोरी की चीजें ही खाते हैं तो डोसा आपके लिए परफेक्ट है। एक प्लेन डोसा में 37 कैलोरी होती है। इस वजह से ये काफी हल्का होता है। लेकिन अगर आप डोसे में स्टफिंग करेंगे तो इसकी कैलोरी बढ़ जाएगी। कोशिश करें कि प्लेन डोसा ढेर सारी सब्जियों वाले सांबर के साथ खाएं। इससे आपको फाइबर भी मिल जाएगा।
कार्बोहाइड्रेट का भंडार : डोसा दाल और चावल से मिलकर बनता है। इस वजह से ये कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। अगर आप डायटिंग कर रहे हैं तो भी आपको फिक्र करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि ये कार्बोहाइड्रेट हेल्दी होते हैं। ये आपके शरीर को ऐनर्जी देते हैं। अगर आप डोसे में सब्जी या पनीर भरकर खाएंगे तो आपको कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन जैसे और पोषक तत्व भी मिल जाएंगे। ये आपका फुल मील बन जाएगा।
प्रोटीन का अच्छा स्रोत : हमारे शरीर के विकास के लिए और सभी अंगों के ठीक तरीके से काम करने के लिए प्रोटीन खास भूमिका निभाता है। प्रोटीन आपको देर तक ऐनर्जी देता है। इससे बालों, हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूती मिलती है। डोसा प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। खासतौर से वेजिटेरियन लोग जिनके पास प्रोटीन के कम स्रोत है उन्हें तो डोसा जरूर खाना चाहिए। इससे उन्हें अच्छी खासी मात्रा में प्रोटीन मिल जाता है।
हेल्दी डिश : प्लेन डोसा काफी हेल्दी होता है लेकिन अगर आप चाहें तो इसे आसानी से और पौष्टिक बनाया जा सकता है। डोसे के बैटर में आप ओट्स मिला सकते हैं या फिर चाहें तो पालक या गाजर की प्यूरी बनाकर भी मिला सकते हैं। इससे आपका डोसा कलरफुल भी लगेगा। इसके अलावा आप डोसे फी फिलिंग को भी काफी हेल्दी बना सकते हैं।
